,virgola

イメージは…

イメージは…

サルティンボッカ‼︎

仔羊背肉のローストに、

セージ風味のソースと

グアンチャーレをのせました‼︎

巻いて食べるもヨシ‼︎

バラバラに食べるもヨシ‼︎

それぞれのスタイルで‼︎

隕石が落ちた⁇笑

隕石が落ちた⁇笑

ウンブリア産黒トリュフ入荷‼︎

リクエストお待ちしてます‼︎

満天⭐️青空レストラン

満天⭐️青空レストラン

いつもお世話になっている乾農園さんが、

12/3(土)18:30〜　満天⭐️青空レストランで

紹介されます。

乾農園さんは、

海老芋、大阪茄子、胡瓜、トマトなどを

作っておられる農家さんです。

今回紹介されるのは、「海老芋」

これは、塩釜焼きした海老芋‼︎

virgolaも、少しだけ料理させて頂きました。

今回は、

生産者さんからのオファーだったんです。

それが凄く嬉しくて…

出会って20年くらいですかね…

こうして繋がれてる御縁に感謝‼︎

ありがとうございます。

まだまだ足赤エビ‼︎

まだまだ足赤エビ‼︎

サッとソテーして

カリフラワーのクレマと合わせました‼︎

マリーゴールドの香りを添えて…

【クリスマス営業について】

【クリスマス営業について】

virgolaでは

12/22(木)〜25(日)の期間は、

クリスマスディナー2022

 ¥13,200のコースでの営業となります。

日程によっては、

難しい日もあります。

気になる方は、

お早目にお問い合わせお願いします。

今年も⁇

今年は⁇

いずれにせよ

宜しくお願い致します‼︎

お待ちしてますね‼︎